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13 de jun. (Axis negocios) -- Alsea, el mayor operador de restaurantes y cafeterías en América Latina, planea simplificar su portafolio, por lo que algunas marcas podrían salir de su cartera. En cambio, la administración busca impulsar aquellas con mayor potencial, entre ellas Chipotle Mexican Grill, con la cual recientemente firmó un acuerdo de desarrollo.
La compañía mexicana pretende replicar con Chipotle, una cadena estadounidense de comida tex-mex, el éxito que ha tenido con otras marcas como Domino’s Pizza y las cafeterías Starbucks, que han sido clave en su crecimiento.
“Queremos simplificar y racionalizar la cartera. Dicho esto, Chipotle es una marca de primer nivel. Es una de las tres marcas de restaurantes más importantes del mundo, así que queremos experimentar con ellos, y además no va a requerir una inversión de capital intensiva”, dijo Federico Rodríguez, director financiero de Alsea, a inversionistas y accionistas en la conferencia del primer trimestre de 2025. “Queremos replicar la historia de Starbucks o Domino's Pizza, comenzando con cinco tiendas en un año”.
El plan de Alsea es abrir el primer restaurante Chipotle en México a inicios de 2026, “así que seamos cautelosos al respecto”, dijo Rodríguez.
La compañía ve posibilidades de extender la marca a mercados adicionales en la región.
En su momento, el acuerdo para desarrollar Chipotle fue considerado positivo por parte de los analistas bursátiles, aunque los beneficios se esperan hacia el largo plazo conforme la empresa sigue fortaleciendo su portafolio mediante la diversificación e integración de marcas especializadas en comida rápida, de acuerdo con un análisis de Carlos Hernández, Ana Gabriela Martínez y Marissa Garza, del grupo financiero Banorte.
La llegada de Chipotle se alinea con la estrategia de simplificación del portafolio que emprendió Alsea el último lustro, no solo en respuesta a las complejidades de la pandemia de covid-19, sino por la necesidad de enfocarse en sus marcas rentables tras su desembarco en Europa y los efectos contables derivados de los compromisos financieros adquiridos que representó esa expansión.
A mediados de 2023 llegó a un acuerdo para vender las operaciones de sus restaurantes de antojitos mexicanos El Portón en México, una franquicia que fue reduciendo operaciones desde que fue adquirida a la minorista Walmart de México y Centroamérica hace nueve años.
La operación incluyó 15 unidades de El Portón y dos de Corazón de Barro, también de comida mexicana, que tenía en el país.
De igual manera, en 2024 concluyó la venta de sus unidades Burger King en España, como parte de su estrategia para mejorar su rentabilidad.
“Hemos estado intentando lograrlo, contar con un portafolio racionalizado y ya hemos realizado algunas transacciones o nos hemos comunicado con terceros para lograrlo. Hay dos o tres marcas en todo el mundo que son nichos de mercado líderes, y esta es una de ellas: Chipotle”, agregó, en esa conferencia con analistas e inversionistas, Armando Torrado, quien dejará la dirección de Alsea en julio en manos de Christian Gurría, según lo anunciado por la empresa en enero, como parte de su plan de sucesión a largo plazo.
Torrado dijo que darían noticias sobre otras marcas que dejarán el portafolio de Alsea.
“Seguimos muy comprometidos con nuestra limpieza de portafolio”, dijo a los analistas y a sus inversionistas.
Al cierre del primer trimestre de 2025, la compañía contaba con cuatro mil 795 unidades entre corporativas y franquicias, de marcas como Domino’s Pizza, Burger King, Starbucks, Foster’s Hollywood, Ginos, Italianni’s, Vips, entre otras.
En lo que va del año, las acciones de Alsea han elevado su valor 16% a 50.48 pesos al cierre de este 13 de junio.
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Fecha de publicación: 13/06/2025
Etiquetas: Alsea consumo restaurantes Vips Starbucks Domino´s Chipotle Mexican Grill